こんにちは、湯布院ことぶき別荘村　寿管理　ヴィラスタイルの田内（理）です。

桜が散り、湯布院の山々は野焼きも終わり新緑が眩しい過ごしやすい季節となりました。

この季節になると、ことぶき別荘村でもお散歩を楽しまれている方をよく見かけます。

暖かい日の夜20時頃には、ホタルがちらりちらりと姿を見せはじめました。気づけば初夏の楽しみが、もうすぐそこまで来ています。

さて、今回の湯布院のお店は町内では新しいお店「もも焼きひろすえ」をご紹介します。

「もも焼き　ひろすえ」

宮崎出身で、以前は湯布院で板前や船の仕事をされていた大将が焼く「赤鶏もも炭火焼き」「赤鶏のたたき」は、来店した方が必ず注文する看板メニュー。

炭火で豪快に焼き上げられたもも焼きは香ばしさとジューシーさが絶妙で、一度食べるとついまた食べたくなる味です。たたきも新鮮で、素材の良さがしっかりと感じられます。

店内はカウンターが10席ほどでとテーブルが３席ほどのこじんまりとした空間ですが、清潔感もあり居心地の良さも魅力。カウンターに座ると、大将との会話も自然と弾み、初めてでもどこか常連のような気分で過ごせます。

一品料理も季節の食材を使ったものが多く、どれもひと手間かけられていて飽きることがありません。

今回はおすすめされた「卵焼きの天ぷら」もいただいてみましたが、ふわっと軽い食感で思わずもうひとつ頼みたくなる美味しさでした。これは次回も外せない一品になりそうです。

大将が釣りに出た日には、その日のおすすめのして新鮮な魚が並ぶこともあるそうで、何度訪れても楽しみがあります。

この日は白子の天ぷらをいただきました！

あとはまだ食べたことがないのですが、炭火で仕上げる親子丼も気になる一品。次回はぜひ挑戦してみたいところです。

気取らず、でもしっかり美味しい、そんな一軒です。夜はゆっくりお酒を楽しむ方も多く、ふらりと立ち寄って長居してしまう、そんな居心地の良さも魅力です。

赤鶏もも炭火焼き（1,300円）

赤鶏のたたき（1,000円）

もも焼き　ひろすえ

【所在地】大分県由布市湯布院町川上3049-8

【電話】080-4697-4457

【営業時間】17:00〜23:00（OS22:00)

【定休日】日曜・第2 第4月曜