湯布院のお店割烹サトウ

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以前にも「ゆふ通信」でご紹介した、白滝川沿いに佇むお食事処。ご存知の方や、実際に足を運ばれた方も多いかもしれません。和の趣を感じる落ち着いた店内からは、由布岳の姿を望むことができ、湯布院らしいゆったりとした時間が流れています。

地元の方々に長く愛されてきたこのお店は、別荘滞在中のお客様にも人気で、お食事はもちろん配送にも対応していただけるのがうれしいところ。

名物は、なんといっても「地鶏鍋」。新鮮な地元野菜と湯布院の豆腐を使い、地鶏の旨みを引き出した秘伝のだしで煮込んだ一品です。真夏の８月にもかかわらず、つい注文してしまい、汗をかきながらはふはふと味わいましたが、これがまた季節を問わず食べたくなる美味しさ。店主手作りの柚子ごしょうを加えると香りと辛味が広がり、さらに奥深い味わいに。最後はやっぱり雑炊で締めるのが正解ですね。

そのほかにも「白滝御膳」や、とり天、だし巻き卵、豊後牛料理など、地元ならではの味が揃います。テーブル席とお座敷があり、小さなお子さま連れでも安心です。

そして変わらず印象的なのが、お店の方の温かい接客。いつ訪れても丁寧で、心地よいひとときを過ごさせてくれます。