湯布院で本格的な手打ちそばを味わいたい方におすすめしたいのが、「古式手打ちそば 泉」です。

湯布院そばの元祖とも言われるこの名店は、豊かな自然に囲まれた湖畔にあり、テラス席からは心地よい風と美しい景色を楽しむことができます。

静かな立地ながら、その味を求めて平日でも多くの人が訪れ、週末には行列ができるほどの人気ぶり。

そばはもちろんのこと、アルコール類も充実しており、地酒と一緒にゆったりと食事を楽しむのも魅力のひとつです。

今回いただいたのは、肌寒さを感じる日にぴったりな鴨せいろ。温かいつけ汁はコクのある濃いめの味付けで、ほんのりとゆずの香りが広がり、食欲をそそる上品な風味でした。

これから暑くなる季節には、さっぱりといただける「おろしそば」や「やまかけそば」もあり、夏の湯布院にぴったりの一品です。四季折々の湯布院とそばの魅力を味わえる名店です。

【所在地】大分県由布市湯布院町川上1599-1

【電話】0977-85-2283

【営業時間】月・火・水・木・金 11:00～15:00

土・日・祝日 11:00～17:00

※売切れ次第では早い閉店もあります

【定休日】不定休